Chili con carné

Name: Chili con carné
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Viande Haché : 800 g; Haricots rouges : 2 Boites; Tomates pulpe : 2 Boites; Concentré de tomate; Poivron vert : 1; Poivrons rouge ; 2; Piment : 1; Oignon rouge : 2; Ail : 4; Citron vert : 1; Cumin - Paprika - Piment d'espellette; Cheddar : 2 Sachets; Crème fraiche; Coriandre

Plats Prépa 10 min + Cuisson 70 min | 4 portions | Moyen

Le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex, alliant viande hachée fondante, haricots rouges crémeux et une sauce tomate richement épicée. Originaire du Texas, cette recette généreuse marie des saveurs audacieuses (cumin, paprika, piment d’Espelette) et des ingrédients gourmands comme le cheddar râpé, la crème fraîche et la coriandre fraîche.

Ingrédients

Viande Haché : 800 g

Haricots rouges : 2 Boites

Tomates pulpe : 2 Boites

Concentré de tomate

Poivron vert : 1

Poivrons rouge ; 2

Piment : 1

Oignon rouge : 2

Ail : 4

Citron vert : 1

Cumin - Paprika - Piment d'espellette

Cheddar : 2 Sachets

Crème fraiche

Coriandre

Instructions

Dans une cocotte, faites dorer les oignons, puis la viande avec l’huile à feu vif (10 min).

Ajoutez ail, faites cuire 5 min en remuant.

Incorporez le concentré de tomates, les poivrons, la pulpe de tomates, les épices

Mouillez avec 30 cl d’eau.

Couvrez et laissez mijoter 50 min à feu doux.

Ajoutez les haricots rouges, laissez chauffer 10 min à découvert.

Régalez vous 🍴😍

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