Poke Bowl Saumon
Le Poke Bowl au saumon est un plat hawaïen frais et coloré qui marie saumon mariné, riz vinaigré et légumes croquants. C’est l’alternative saine et complète idéale pour un repas léger, rapide et riche en saveurs.
Ingrédients
300 g de Riz a sushi
500 g de saumon
1/2 d'un Concombre
1 Mangue
15 Radis gros
1 Avocat
1 Oignon rouge
1 Citron vert
Coriandre
Noix de cajou
Huile de sésame
Vinaigre de riz pour sushi
Sauce soja
Graines de sésame noir
Gingembre
Instructions
Préparation du saumon :
Mettre le saumon découpé dans un bol, avec du gingembre râpée, la sauce soja, un jus de citron vert, huile de sésame, fleur de sel, poivre, graine de sésame noir
Laissez mariner le temps de la préparation
Préparation du riz :
Rincez 3 fois le riz, le faire cuire le riz avec un couvercle dans 2 fois son volume d'eau pendant 12 mn à feu doux
Laissez reposer le riz 15 mn avec le couvercle hors du feu
Mettre 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, mélanger et laisser reposer sous un linge propre
Coupez une mangue en morceaux, le concombre, l'avocat, l'oignon rouge, les radis
Dans un grand bol individuel, mettre le riz dans le fond, des graines de sésame, et l'oignon rouge
Disposez harmonieusement les légumes, le saumon tout autour
Parsemez de la coriandre et des noix de cajou en morceaux
Arrosez le tout avec votre marinade
Ne mélangez pas les ingrédients, l'esthétique repose sur la disposition de chaque aliment côte à côte de manière colorée !
Régalez vous 🍴😍
Poke Bowl Saumon
Plats Prépa 40 min + Cuisson 12 min | 4 portions | Facile
Le Poke Bowl au saumon est un plat hawaïen frais et coloré qui marie saumon mariné, riz vinaigré et légumes croquants. C’est l’alternative saine et complète idéale pour un repas léger, rapide et riche en saveurs.
Ingrédients
300 g de Riz a sushi
500 g de saumon
1/2 d'un Concombre
1 Mangue
15 Radis gros
1 Avocat
1 Oignon rouge
1 Citron vert
Coriandre
Noix de cajou
Huile de sésame
Vinaigre de riz pour sushi
Sauce soja
Graines de sésame noir
Gingembre
Instructions
Préparation du saumon :
Mettre le saumon découpé dans un bol, avec du gingembre râpée, la sauce soja, un jus de citron vert, huile de sésame, fleur de sel, poivre, graine de sésame noir
Laissez mariner le temps de la préparation
Préparation du riz :
Rincez 3 fois le riz, le faire cuire le riz avec un couvercle dans 2 fois son volume d'eau pendant 12 mn à feu doux
Laissez reposer le riz 15 mn avec le couvercle hors du feu
Mettre 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, mélanger et laisser reposer sous un linge propre
Coupez une mangue en morceaux, le concombre, l'avocat, l'oignon rouge, les radis
Dans un grand bol individuel, mettre le riz dans le fond, des graines de sésame, et l'oignon rouge
Disposez harmonieusement les légumes, le saumon tout autour
Parsemez de la coriandre et des noix de cajou en morceaux
Arrosez le tout avec votre marinade
Ne mélangez pas les ingrédients, l'esthétique repose sur la disposition de chaque aliment côte à côte de manière colorée !
Régalez vous 🍴😍
Avis et commentaires
5/5
(1 avis)
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1 commentaire
Infos rapides
- Préparation : 40 min
- Cuisson : 12 min
- Portions : 4
- Catégorie : Plats
- Cuisine : Hawaïenne
- Calories : 520 kcal/portion
- Difficulté : Facile
- Ajoutée le : 29/03/2026
Excellent ! N'hésitez pas à vous lancer. Je préfère faire des cubes moyen de saumon pour avoir de la mache, je trouve ça plus sympa. Le plus long est de tout découper.